+7 (930) 404-87-36
г. Воронеж     пн-сб с 10.00 до 19.00    cipmarket@yandex.ru

Пункт самовывоза находится в г. Воронеж

График работы: с 10.00 до 19.00  понедельник-суббота                воскресенье-выходной

Телефон: 8 930-404-87-36 

                  8 951-544-21-58

 

Шоколад, глазурь, какао

Шоколад, глазурь, какао
Какао-порошок алкализованный Barry Extra Brute, Франция, фасовка. Вес: 100 гр.
Артикул: 1094
0 отзывов

Какао-порошок Extra Brute от французской компании Cacao Barry отличается высочайшим качеством и так похож на знакомый вкус какао из детства.

Какао-порошок имеет насыщенный темно-красный оттенок.

Состав: какао 100%

140
руб.
Какао-порошок алкализованный Премиум. Италия, фасовка. Вес: 100 гр.
Артикул: 1629
0 отзывов

Какао-порошок получают путем выжимания из тёртого какао части масла. Молочная, хлебопекарная и кондитерская индустрия не обходятся без этого вкуснейшего продукта. Шоколадные торты, напитки, различные выпечки, кремы и глазурь, пирожные и прочие лакомства для сладкоежек готовятся с использованием порошка. Восстанавливает силы, повышает активность и избавляет от плохого настроения именно какао тёртое. Применение в кулинарии обусловлено его замечательными вкусовыми качествами, калорийностью и питательностью, к тому же быстрым усваиванием.

100
руб.
Какао-порошок Эконом, Россия. Вес: 250 гр.
Артикул: 193
0 отзывов

Какао-порошок эконом-класса.

Страна-производитель: Россия

60
руб.
Какао-масло Callebaut в дисках, Бельгия, фасовка. Вес: 100 гр.
Артикул: 1628
0 отзывов

Страна - производитель: Бельгия.

Состав:  какао масло в галетах Cocoa butter Barry Callebaut - рафинированное, деодорированное.

200
руб.
Шоколад Callebaut белый молочно-сливочный, Бельгия, фасовка. Вес: 100 гр.
Артикул: 1591
0 отзывов

Белый шоколад Callebaut в каллетах для воплощения любых кондитерских задумок. 

Сбалансированный молочно-сливочный вкус с тонкими нотками ванили.

120
руб.
Шоколад Callebaut молочный 33,6% какао, Бельгия, фасовка. Вес: 100 гр.
Артикул: 1737
0 отзывов

Шоколад может быть использован для того, чтобы изготавливать глазури, сливочно-шоколадные соусы, топпинги и т.д.  Этот шоколад также отлично подходит для отливки конфет и шоколадных фигурок, используется для начинки и ганаша. Многие применяют каллеты шоколада в натуральном виде для декорирования кондитерских изделий.

120
руб.
Шоколад Callebaut темный 53,8% какао, Бельгия, фасовка. Вес: 100 гр.
Артикул: 1524
0 отзывов

Идеально подходит для отливки фигур и конфет, глазировки конфет, приготовления начинок и ганаша.

120
руб.
Шоколад Callebaut Апельсин, Бельгия, фасовка. Вес: 100 гр.
Артикул: 11009
0 отзывов

Оранжевый шоколад Callebaut со вкусом апельсина (Orange)

Белый шоколад, окрашенный натуральными красителями с вытяжкой из апельсина (какао-масло 29%).

Код продукта: ORANGE-RT-U70 (ORANGE-552)

Страна-изготовитель: Бельгия

Степень текучести: 3 капли

Срок годности: 12 месяцев после даты изготовления

150
руб.
Шоколад Callebaut Лимон, Бельгия, фасовка. Вес: 100 гр.
Артикул: 11010
0 отзывов

Зеленый шоколад Callebaut со вкусом лимона/лайма (Lemon/Lime)

Белый шоколад, окрашенный натуральными красителями с вытяжкой из лимонов (какао-масло 27,5%)

Код продукта: LEMON-RT-U70 (LEMON-552)

Страна-изготовитель: Бельгия

Степень текучести: 3 капли

Срок годности: 12 месяцев после даты изготовления

150
руб.
Шоколад Callebaut Клубника, Бельгия, фасовка. Вес: 100 гр.
Артикул: 11011
0 отзывов

Розовый шоколад "Callebaut" со вкусом клубники (Strawberry)

Белый шоколад, окрашенный натуральными красителями с натуральным ароматом клубники (какао-масло 30%)

Код продукта: STRAWBERRY-RT-U70 (старый код STRAWBERRY-552)

Страна-изготовитель: Бельгия

Степень текучести: 3 капли

Срок годности: 12 месяцев после даты изготовления

150
руб.
Шоколад IRCA Темный 57% какао, Италия, фасовка. Вес: 100 гр
Артикул: 11427
0 отзывов

Шоколад с содержанием какао масла 36-38%. Содержит 57% какао. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
Органолептические характеристики: Шоколад темного цвета в виде дисков
Состав: какао тертое, сахар, какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, ароматизатор ванилин. Может содержать следы молока и молочных продуктов,переработки орехов.

 

Страна-изготовитель: Италия

Изготовитель: Irca S.p.a.

Степень текучести: 4 капли

Срок годности: 18 месяцев после даты изготовления

 

Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно подготовить след. образом: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая. (не допускать нагрева свыше 45°С), далее темперировать и работать с ним при температуре 30-32 °С.

90
руб.
Шоколад IRCA Молочный 30% какао, Италия, фасовка. Вес: 100 гр
Артикул: 11428
0 отзывов

Шоколад с содержанием какао масла 25%. Содержит 30% какао продуктов Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
Органолептические характеристики: Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков
Состав: сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, какао тертое, эмульгатор соевый лецитин, ароматизаторы. Может содержать следы переработки орехов. 

Страна-изготовитель: Италия

Изготовитель: Irca S.p.a.

Степень текучести: 2 капли

Срок годности: 15 месяцев после даты изготовления

 

Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно подготовить след. образом: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая. (не допускать нагрева свыше 45°С), далее темперировать и работать с ним при температуре 28-30 °С.

90
руб.
Шоколад IRCA Белый 25% какао-масла, Италия, фасовка. Вес: 100 гр
Артикул: 11429
0 отзывов

Шоколад с содержанием какао масло 25%. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
Органолептические характеристики: Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков
Состав: сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, какао тертое, эмульгатор соевый лецитин, ароматизаторы. Может содержать следы переработки орехов. 

Страна-изготовитель: Италия

Изготовитель: Irca S.p.a.

Степень текучести: 2 капли

Срок годности: 15 месяцев после даты изготовления

 

Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно подготовить след. образом: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая. (не допускать нагрева свыше 45°С), далее темперировать и работать с ним при температуре 28-30 °С.

90
руб.
Капли шоколадные Каррибе термостабильные, вес: 100 гр
Артикул: 1301
0 отзывов
Описание:
термостабильные капли d 5-6 мм. Используются как готовый декор, или в качестве наполнителя в кондитерских и хлебобулочных изделиях
60
руб.
Глазурь белая, вес: 250 гр
Артикул: 187
0 отзывов
70
руб.
Глазурь темная, вес: 250 гр.  Артикул: 188
70
руб.
Глазурь белая, вес: 500 гр
Артикул: 139
0 отзывов

Используется при производстве всех типов кондитерских изделий (пирожное, торты, кексы, рулеты, мороженое), как украшение и добавка в состав изделия. Может быть использована в качестве украшения, а также как вкусовая добавка, подходит для ганаша.

Перед глазированием изделий кондитерскую глазурь рекомендуется расплавить до температуры 50-55°С при перемешивании до однородной консистенции, рекомендуемая температура глазури при глазировании изделий: 40°С.

Срок хранения: 6 месяцев

140
руб.
Глазурь темная, вес: 500 гр
Артикул: 140
0 отзывов

Используется при производстве всех типов кондитерских изделий (пирожное, торты, кексы, рулеты, мороженое), как украшение и добавка в состав изделия. Может быть использована в качестве украшения, а также как вкусовая добавка, подходит для ганаша.

Перед глазированием изделий кондитерскую глазурь рекомендуется расплавить до температуры 50-55°С при перемешивании до однородной консистенции, рекомендуемая температура глазури при глазировании изделий: 40°С.

Срок хранения: 6 месяцев

140
руб.
Глазурь-соломка Клубника, вес: 100 гр
Артикул: 1025
0 отзывов

Используется при производстве всех типов кондитерских изделий (пирожное, торты, кексы, рулеты, мороженое), как украшение и добавка в состав изделия. Может быть использована в качестве украшения, а также как вкусовая добавка, подходит для ганаша.

Глазурь характеризуется высокими органолептическими показателями:
• ярко выраженный вкус и аромат согласно ароматике;
• однородная консистенция;
• цвет соответствует используемому красителю.
При нанесении на кондитерские изделия следует соблюдать следующие температурные режимы:
Температура изделий не должна превышать 20С.
Срок хранения: 6 месяцев

50
руб.
Глазурь-соломка Киви, вес: 100 гр
Артикул: 1052
0 отзывов

Используется при производстве всех типов кондитерских изделий (пирожное, торты, кексы, рулеты, мороженое), как украшение и добавка в состав изделия. Может быть использована в качестве украшения, а также как вкусовая добавка, подходит для ганаша.

Глазурь характеризуется высокими органолептическими показателями:
• ярко выраженный вкус и аромат согласно ароматике;
• однородная консистенция;
• цвет соответствует используемому красителю.
При нанесении на кондитерские изделия следует соблюдать следующие температурные режимы:
Температура изделий не должна превышать 20С.
Срок хранения: 6 месяцев

50
руб.
Глазурь-соломка Лимон, вес: 100 гр
Артикул: 1026
0 отзывов

Используется при производстве всех типов кондитерских изделий (пирожное, торты, кексы, рулеты, мороженое), как украшение и добавка в состав изделия. Может быть использована в качестве украшения, а также как вкусовая добавка, подходит для ганаша.

Глазурь характеризуется высокими органолептическими показателями:
• ярко выраженный вкус и аромат согласно ароматике;
• однородная консистенция;
• цвет соответствует используемому красителю.
При нанесении на кондитерские изделия следует соблюдать следующие температурные режимы:
Температура изделий не должна превышать 20С.
Срок хранения: 6 месяцев

50
руб.
Глазурь-соломка Апельсин, вес: 100 гр.
Артикул: 133
0 отзывов

Используется при производстве всех типов кондитерских изделий (пирожное, торты, кексы, рулеты, мороженое), как украшение и добавка в состав изделия. Может быть использована в качестве украшения, а также как вкусовая добавка, подходит для ганаша.

Глазурь характеризуется высокими органолептическими показателями:
• ярко выраженный вкус и аромат согласно ароматике;
• однородная консистенция;
• цвет соответствует используемому красителю.
При нанесении на кондитерские изделия следует соблюдать следующие температурные режимы:
Температура изделий не должна превышать 20С.
Срок хранения: 6 месяцев

50
руб.
Глазурь синяя(голубика), вес: 250 гр.
Артикул: 1711
0 отзывов

Используется при производстве всех типов кондитерских изделий (пирожное, торты, кексы, рулеты, мороженое), как украшение и добавка в состав изделия. Может быть использована в качестве украшения, а также как вкусовая добавка, подходит для ганаша.

80
руб.
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии