ОПТ Шоколад Callebaut 811 темный 54,5% какао
Прекрасно сбалансированный горьковатый вкус этого темного шоколада не сможет оставить равнодушным ни одного человека, которому хоть раз удалось его попробовать.
Этот темный шоколад с содержанием в нем 53,8 % какао изготовлен компанией «Каллебаут» (Бельгия) по уникальным рецептурам, известным только самим мастерам. В качестве сырья также используется только лучшие какао-бобы, обработанные специальным образом так, чтобы сохранить их вкусовые качества.
Выпускается этот шоколад в монетках, поскольку такая форма гораздо легче плавится и переходит в жидкое состояние, нежели плитка. Кроме того, монетки позволяют кондитерам экономнее расходовать и правильно дозировать шоколад.
Используют его, как правило, для глазировки конфет и других кондитерских изделий, а также в качестве материала для изготовления шоколадных фигурок.
Для того, чтобы использовать этот шоколад в фонтанах, рекомендуется добавить в раствор какао-масло (5-10% в зависимости от массы шоколада, который используется).
Шоколад выпускается в виде шоколадных дисков, что значительно облегчает процесс расплавления или заполнения фонтанов.
}} "Какао-масло Callebaut в дисках, Бельгия, фасовка. Вес: 100 гр. 1628")
}} "Какао-масло порошок Mycryo Callebaut, Бельгия, фасовка. Вес: 50 гр 12086")
}} "Какао-порошок алкализованный Barry Extra Brute, Франция, фасовка. Вес: 100 гр. 1094")
}} "Коробка для торта с окном и ручкой. Материал: плотный картон. Россия. Размер: 26*26*20 см. 11299")
}} "Коробка для торта с окном и ручкой. Материал: плотный картон. Россия. Размер: 28*28*20 см 1431")