+7 (980)340-08-08
г. Воронеж    ежедневно с 10.00 до 19.00    cipmarket@yandex.ru

Пункт самовывоза находится в г. Воронеж

График работы: с 10.00 до 19.00  ежедневно без перерыва и выходных

Телефон: 8 980-340-08-08 

                  8 951-544-21-58

Сырье, ингредиенты

Сортировка:
Всего найдено: 30
Смесь для айсинга Гибкое кружево Интэр Айсинг, фасовка. Вес: 100 гр, Россия
Артикул: 11008

ВНИМАНИЕ: фасовка 300 гр оптовая цена - 250 руб!

                         фасовка 500 гр оптовая цена - 400 руб!

 

Органолептические и физико-химические показатели:                          

Внешний вид: порошкообразная сыпучая смесь.

Цвет: Белый.

Массовая доля влаги не более 7 %.

Страна-производитель: Россия

 

100
руб.
Смесь для айсинга Королевская глазурь (для пряников), фасовка. Вес: 100 гр, Италия.
Артикул: 1078

Позволяет получить чрезвычайно тонкие элементы украшений. Приготовление:1 кг смеси+140 г холодной воды, взбивать 5 минут. Можно окрашивать красителями.

100
руб.
Смесь Интер Безе для суфле Птичье молоко и меренги (безе). Вес: 100 гр. Россия.
Артикул: 11079

Смесь для приготовления воздушного полуфабриката, безе (меренг), суфле (птичье молоко)

Внешний вид: Порошкообразная сыпучая смесь.

Цвет: Светло-желтый

Массовая доля влаги не более 7 %

Страна-производитель: Россия

 

60
руб.
Сироп глюкозный 43%. Вес: 400 гр
Артикул: 1057

Состав: глюкозный сироп (из кукурузы, пшеницы). 
Используется в кондитерской промышленности при изготовлении карамели, кондитерских глазурей, муссов,сахарной помадки и т.п.

Срок годности: 1 год

170
руб.
Мука миндальная мелкого помола. Фасовка. Вес: 100 гр.
Артикул: 194

Страна-производитель: Испания

Состав: 100% миндаль

180
руб.
Паста ореховая Фисташка 15%. Вес: 100 гр (фасовка), Италия
Артикул: 1878

Срок годности: 15 месяцев
Производитель: Италия

Вес 1 упаковки: 100 гр (фасовка)

Состав: Сахар, негидрогенизированные растительные масла, фисташка (15%), лактоза, молочная сыворотка, эмульгатор соевый лецитин, ароматизаторы, натуральный краситель хлорофилла медные комплексы E141. Может содержать следы орехов, глютена, яиц и продукты их переработки.

Новинка
150
руб.
Стабилизатор для жидких сливок Палома Баваруа. Вес: 100 гр.
Артикул: 1418

Порошок белого цвета с легким ванильным запахом, полностью растворимый в воде, образующий прозрачную желеобразную массу.

80
руб.
Желатин пищевой листовой.  Вес: 10 гр (2 листа)
Артикул: 1061

Листовой желатин используют для приготовления кремов, муссов, суфле, желе, фруктовых начинок и тд.

Масса листового желатина составляет около 5г. Листовой желатин более удобен в использовании, т.к. не рассыпается и не требует взвешивания. В отличие от порошкового, его можно замачивать в любом количестве холодной воды. При этом листовой желатин очень быстро набухает (в течение 2-3 минут) и растворяется (1-5 сек). Для желирования 1-го литра жидкости необходимо от 8 (мягкая структура геля) до 10 (прочная структура геля) листов желатина.

Листовой и гранулированный желатин отличаются своими желирующими свойствами, у листового желатина они выше в 1,5 раза. То есть 2 г листового желатина = 3 г гранулированного.

Листовой желатин можно рассматривать и как замену агар-агара. В этом случае соотношение исходных ингредиентов остается прежним, но агар заменяют желатином, увеличив его количество примерно в 2 раза.

 

40
руб.
КМЦ загуститель СМС. Пр-во: Австрия. Вес: 50 гр, фасовка.
Артикул: 162
CMC (Carboxy Methyl Cellulose) – это порошок белого цвета, синтетическая замена Трагаканта. Используется: Как загуститель для изготовления всех видов мастик и паст сахарных (для покрытия, для моделирования фигур и цветочных для изготовления цветов); В качестве приготовления пищевого клея, для прочного крепления частей готовых изделий при моделировании. Действует на сахарную массу моментально, это значит, что приступать к работе можно сразу после ее добавления в сахарную пасту или мастику. Обладает эффектом отбеливания и готовые изделия имеют белоснежный цвет. Дозировка: для моделирования фигурок - 1ч.л. на 400-500г пасты; для изготовления цветов 1ч.л. на 200-250г пасты; для клея смешать 1 часть СМС и 25-30 частей воды. 
80
руб.
Агар-агар GS900, Италия. Фасовка. Вес: 25 гр.
100
руб.
Пектин яблочный. Фасовка 25 гр
100
руб.
Крахмал кукурузный, вес: 250 гр.
Артикул: 132

Кукурузный крахмал – продукт, получаемый из зерен кукурузы, имеет молочно-белый с желтоватым оттенком цвет и характерный запах. Данный продукт хорошо растворяется как в холодной, так и в горячей воде, а благодаря свойству кукурузного крахмала к набуханию, широко применяется в приготовлении пищи, причем как домашней, так и изготовленной в заводских условиях, в качестве загустителя.
Ис

35
руб.
Белок яичный сухой обессахаренный. Россия. Вес: 100 гр.
Артикул: 11108

1 кг сухого яичного белка заменяет 316 белков свежих яиц!

 

Страна-производитель: Россия

Срок годности: 1 год

100
руб.
Яичный порошок (меланж). Вес: 250 гр.
Артикул: 1503

Сухой заменитель куриных яиц. 300 гр. яичного порошка соответствуют примерно 1 кг яиц.

30
руб.
Сахарная пудра нетающая, вес: 100 гр .
Артикул: 1147
Достоинства: не тает при темпepaтypе до 40 градусов С; не гигроскопична, долго не впитывает влагу и остается сухой на поверхности изделия.
50
руб.
Сахарная пудра рафинадная ЭКОНОМ, фасовка. Вес: 1 кг
Артикул: 1430

Рафинадная пудра (сахарная) используется как сырьё в кондитерском, хлебопекарном, консервном, винодельческом, молочном и других отраслях пищевой промышленности, также рафинадная пудра используется в производстве сухих смесей и шоколадной глазури.

Новинка
140
руб.
Сахарная пудра рафинадная, фасовка. Вес: 250 гр.
Артикул: 141

Рафинадная пудра (сахарная) используется как сырьё в кондитерском, хлебопекарном, консервном, винодельческом, молочном и других отраслях пищевой промышленности, также рафинадная пудра используется в производстве сухих смесей и шоколадной глазури.

40
руб.
Премикс изомальтный для карамели, фасовка. Вес: 100 гр, Италия.
Артикул: 165
Премикс изомальтный для карамели - это смесь для приготовления карамельной массы.
150
руб.
Ванилин Vanilave (порошок). Вес: 100 гр.
Артикул: 1385

Ванилин  — бесцветные игольчатые кристаллы с запахом  ванили. В основном ванилин используют как ароматизатор в сладостях. Производство  мороженого и шоколада составляет более 75 % рынка ванилина. Для кондитерских изделий дозировка составляет от 0,03 г/кг до 0,5 г/кг.

80
руб.
Ванилин кристаллический, Россия. Вес:100 гр.
65
руб.
Молоко сухое обезжиренное 1,5%. Вес: 250 гр.
Артикул: 148
Сухое молоко - это растворимый продукт питания, который представляет собой порошок, получаемый в процессе сушки предварительно пастеризованного, а также нормализованного молока.
60
руб.
Кокосовая стружка .Фасовка. Вес: 100 гр
Артикул: 190

Кокосовая стружка представляет собой измельченную мякоть плодов кокоса.

Основное предназначение данного продукта – использование в кулинарии. Помимо добавления в сладкие блюда стружку можно применять в салатах, мясных блюдах, гарнирах.

50
руб.
Разрыхлитель теста . Вес: 100 гр.
Артикул: 1308
Разрыхлитель теста — это порошок, с помощью которого можно получить воздушную, тающую во рту выпечку.
60
руб.
Загуститель для сливок. Вес: 8 г.
Артикул: 163

Взбитые сливки, приготовленные с использованием загустителя для сливок, сохраняют декоративную форму в течение длительного времени.
Один пакетик рассчитан на 0,2-0,25 литра свежих сливок.
Способ приготовления: 0,2 охлажденных сливок взбить в течение 1 минуты. Содержимое пакетика всыпать в сливки. При желании добавить сахар и ванильный сахар. Взбивать до сгущения. До употребления сливки хранить в холодильнике.

Срок хранения: 24 месяца.

Масса нетто: 8 г

Состав: модифицированный картофельный крахмал (загуститель), сахарная пудра.

30
руб.
Загуститель сливок и сметаны. Вес: 10 грамм.
Артикул: 1670

Страна-производитель: Россия

Срок годности: 18 месяцев с даты изготовления.

Хранить при температуре не выше 25°С, относительной влажности не более 75%

30
руб.
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии