+7 (980)340-08-08
г. Воронеж    ежедневно с 10.00 до 19.00    cipmarket@yandex.ru

Ванилин кристаллический, Россия. Вес:100 гр.

Ванилин кристаллический, Россия. Вес:100 гр.
Артикул:
130
Вес:
0,1
кг.
Есть в наличии
Количество:
65
руб.

Кристаллический ванилин не теряет своих свойств даже при температуре более 200 градусов.

Использование:

Прежде всего, его необходимо растворить. Следует отметить, что он очень плохо растворяется в холодной воде и практически всегда выпадает в осадок. В слишком горячей воде он так же не приносит никакой пользы, а только дает горечь, при этом аромат быстро выветривается. Опытные кулинары предлагают растворять ванилин в спирте или водке. Один пакет кристаллического ванилина растворяют в 50мл водки и смешивают с остывшим сахарным сиропом (на 400г сахара 1 стакан воды). Данный раствор можно использовать по мере необходимости.

Если по рецептуре нельзя использовать спиртосодержащие жидкости, либо они могут испортить консистенцию готового изделия, например, при изготовлении мороженого, ванилин смешивают с сухими ингредиентами непосредственно перед тепловой обработкой. В выпечке его смешивают с мукой и сахаром. В зависимости от качества кристаллического ванилина, на 1 кг готового теста его может потребоваться от 1 до 10г.

С этим товаром покупают
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии