Кандурин-пищевой краситель "Наш кондитер" Голубой. Вес: 5 гр.
Кандурин-пищевой краситель "Наш кондитер" Голубой. Вес: 5 гр.
Артикул:
11252
Вес:
0,01
кг.
Есть в наличии
Количество:
160
руб.
100
руб.
выгода
60 руб.
Кандурин оносится к пищевым порошкообразным красителям. Используется для нанесения блеска на изделия из марципана, мастики, шоколада, пасты, глазури и т.д. Красивый сверкающий эффект получается при подмешивании кандурина в прозрачный или цветной гель перед нанесением его на изделие. Кандурин устойчив к высоким и низким температурам, к кислотной и щелочной среде. Легко удаляется с оборудования и посуды.
Для окрашивания изделий применяются следующие методы:
- окрашивание поверхности продукта (шоколад, глазурь, мастика, марципан, карамель) нанесением сухого красителя кисточкой или распылением смеси (1г красителя, 20г патоки, 60г горячей воды, 120г спирта);
- окрашивание прозрачных желеобразных изделий добавлением кандурина непосредственно в продукт на любой стадии приготовления.
Внимание! Оттенок цвета может отличаться от фото!