Уникальный отечественный продукт с широкой палитрой цветов. Пищевой красители Миррор Колор относятся к категории водорастворимых красителей. Регулирование цвета и оттенка красителя можно добиться уменьшением или увеличением дозы добавляемого красителя в кондитерские продукты. Смесь для окрашивания пищевых продуктов полностью готова к применению.
Краситель является высококачественным продуктом, предназначенным не только для профессиональных кондитеров, но и для кулинаров-любителей. Очень легки и удобны в использовании.
С помощью данного продукта можно получить насыщенный и яркий цвет.
Все красители очень концентрированы, поэтому для яркой окраски их нужно совсем чуть-чуть. Поэтому вы не разрушите структуру крема, мусса или глазури, как бывает с плохими красителями, которые нужно добавлять столовыми ложками. Удобная упаковка: все баночки герметично запечатаны фольгированной крышкой, после её удаления остаётся удобная флип-топ крышка с носиком. Благодаря такой конструкции открыть/закрыть крышку можно одной рукой. Сама баночка довольно мягкая, и краситель легко можно выдавить прямо в продукт небольшими порциями. Благодаря уникальной технологии краски сохраняют свой цвет даже после замораживания. Краситель отлично вмешивается в любую текстуру, от него не свернется крем, не будет комков.
Полностью готовый к применению концентрированный пищевой краситель предназначен для окрашивания, крема, мастики, гелей, айсинга, глазури, желе, мармелада, джема, мороженого, взбитых сливок, теста и прочего.
Преимущества:
Имеют следующие преимущества
- не нарушают консистенции кондитерской массы;
- придают изделию насыщенный цвет, который всегда совпадает с заявленным в палитре;
- смешивая разные цвета, можно получить любой оттенок;
- совершенно безвредны для здоровья, а потому применять их можно без опасений;
- легко смывается, не оставляя пятен на коже рук.

Рекомендации по использованию:
Перед применением взболтайте закрытый тюбик, внесите необходимое количество красителя в продукт
1-2 капли (примерно 1 грамм) на 100 грамм продукта, закрутите крышку.
Хранить при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 70%. Неиспользованную смесь хранить герметично упакованной.
В зависимости от состава мастики цвет может незначительно варьироваться.
Это связано с взаимодействием красителя и компонентов сахарной пасты.
Насыщенность оттенка зависит от количества красителя!
Нежелательно использовать для окрашивания шоколада.
Бежевый цвет используйте для тонирования других оттенков для придания более светлого тона.

Состав: Сахар, глюкозно-фруктозный сироп, вода, глицерин,загуститель (ксантановая камедь), регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант Е202, Е211, краситель.