+7 (980)340-08-08
г. Воронеж    ежедневно с 10.00 до 19.00    cipmarket@yandex.ru

Шоколад IRCA Белый 25% какао-масла, Италия, фасовка. Вес: 100 гр

Шоколад IRCA Белый 25% какао-масла, Италия, фасовка. Вес: 100 гр
Артикул:
11429
Вес:
0,1
кг.
Есть в наличии
Количество:
100
руб.

Шоколад с содержанием какао масло 25%. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
Органолептические характеристики: Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков
Состав: сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, какао тертое, эмульгатор соевый лецитин, ароматизаторы. Может содержать следы переработки орехов. 

Страна-изготовитель: Италия

Изготовитель: Irca S.p.a.

Степень текучести: 2 капли

Срок годности: 15 месяцев после даты изготовления

Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно подготовить след. образом: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая. (не допускать нагрева свыше 45°С), далее темперировать и работать с ним при температуре 28-30 °С.

Шоколад может быть использован как самостоятельный элемент в декорировании тех или иных кондитерских изделий, а также применяется для приготовления начинок для конфет, отлива фигурок, для ганаша, пралине, сливочных соусов и т.д. Отлично подойдет для глазирования. Благодаря шоколаду такого неповторимого цвета и вкуса кулинары получили возможность создавать абсолютно новые кулинарные шедевры. Форма каллет значительным образом способствует процессу плавки шоколада. 

Это великолепный шоколад для ваших изделий, который позволит добавить удивительный штрих цвета и вкуса. 

С этим товаром покупают
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии