+7 (980)340-08-08

   г. Воронеж    ежедневно с 10.00 до 19.00   cipmarket@yandex.ru

Сахарозаменитель Глюкоза (декстроза) порошок. Вес: 200 гр

Артикул:
12483
Вес:
0,22
кг.
Есть в наличии
Количество:
160
руб.

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Глюкоза входит в состав практически всех кондитерских изделий, а также широко используется в других сферах (фармацевтическая промышленность, ветеринария и т.д.). Является лучшим заменителем сахара. 

Применение глюкозы в кондитерской промышленности:

  • начинки конфет, пирожных, тортов и т.п.
  • некоторые кондитерские крема, для препятствия кристаллизации
  • тесто для бисквитов, некоторых видов печенья
  • хлебобулочные изделия, для придания пористости и замедления черствения готовых изделий
  • шоколад, мармелад, пралине, в качестве полной или частичной замены сахара
  • подсластитель в фруктовых соках и пюре, напитках, мороженом, сгущенном молоке и т.п.

Процент ввода глюкозы определяется технологом в каждом конкретном рецепте.

 

ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Состав: глюкоза сухая, моногидрат декстрозы.
  • Вес: 200 грамм.
  • Хранить при температуре до 25°С в сухом месте.
Есть вопросы?
Мы готовы на них ответить!