Глазурь сахарная готовая Миррор Желтая (лимон). Россия. Вес: 200 гр.
Используют для покрытия всех видов кондитерских изделий и для приготовления начинки.
Внешний вид: мягкая пастообразная масса
Цвет: желтый
Массовая доля влаги не более 12 %.
Страна-производитель: Россия
Помадка нужна для украшения кондитерских изделий — кексов, тортов, куличей. Даже обычное печенье, можно с помощью помадки сделать более привлекательным. Аппетитная сахарная помадка нередко является завершающим штрихом при приготовлении многих сладких блюд. Несомненно, можно обойтись и без нее, но сверкающая глянцевая шапочка не только делает готовые изделия законченными и утонченными — она еще и очень вкусная. При правильном приготовлении сахарная помадка не прилипает к упаковке, не трескается при высыхании, остается мягкой и нежной, отлично режется ножом.
Приготовление:
Перед употреблением необходимое количество глазури, с добавлением воды от 1 до 5%, нагреть на водяной бане при температуре 35-40 градусов С. Температура глазури не должна быть выше 50 градусов С. Изделия, которые покрываются, не должны быть горячими.
Преимущества приминения:
-упрощает и ускоряет технологический процесс, экономична в использовании, устойчива на поверхности, без подтеков, не стекает;
-поверхность не мутнеет, однородная структура, морозоустойчива, не прилипает к упаковке, не трескается.
Состав: сахарная пудра, глюкозный сироп, вода, масло растительное, ароматизатор, консервант (цитрат натрия Е331), краситель.
Срок хранения: 12 месяцев.