0
Корзина пуста

.



Смесь Интэр Макарон Белое для печенья «Макарон» со вкусом миндаля. Россия. Вес: 200 гр.

Смесь Интэр Макарон Белое для печенья «Макарон» со вкусом миндаля. Россия. Вес: 200 гр.

Артикул: 11137
180 руб.

Смесь для приготовления французского печенья «Макарон» со вкусом миндаля.

Внешний вид: порошкообразная сыпучая смесь с включениями молотого миндаля.

Цвет: Светло-кремовый.

Массовая доля влаги не более 7 %.

Страна-производитель: Россия


Технология приготовления:

Дозировка: Смесь  «Интэр Макарон»  -1000 г, вода горячая (50℃) – 230 г.

Способ: Взбить венчиком  смесь и воду на высокой скорости 8-10 мин. до однородной консистенции. Отсадить кондитерским мешком  с насадкой диаметром 10 мм полученную массу на специальный коврик с разметкой (диаметром 35 мм). Выдержка в цехе 60-70 мин (до образования на поверхности корочки). Влажность воздуха в цехе не более 60%. Затем выпечка при температуре 145-150 °С в течение 15 мин. Две штуки печенья склеиваются начинкой.

Преимущества:        

- применения: упрощает и ускоряет технологический процесс

- качества: высокое содержание орехов придает изделиям соответствующий  вкус

Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 10 г; жиры  - 13 г; углеводы – 68 г; калорийность  - 1810 кДж  / 430 ккал


Состав: Сахарная пудра, миндаль молотый 28%, крахмал кукурузный, белок яичный сухой, эмульгатор, молоко сухое обезжиренное, соль поваренная пищевая, ароматизатор


Срок хранения: 6 месяцев.

Нет комментариев Добавить комментарий