0
Корзина пуста

.



Пленка ацетатная для муссовых тортов (тонкая). Ширина 8 см. Длина: 1 метр.
Пленка ацетатная для муссовых тортов (тонкая). Ширина 8 см. Длина: 1 метр.
Пленка ацетатная для муссовых тортов (тонкая). Ширина 8 см. Длина: 1 метр.

Пленка ацетатная для муссовых тортов (тонкая). Ширина 8 см. Длина: 1 метр.

Артикул: 1874
25 руб.

Страна-изготовитель: Китай

Предназначена для выстилания форм для тортов и пирожных, а так же для упрощенного извлекания из форм.

Это прозрачная плёнка, идеально подходящая для изготовления муссовых и других тортов. Ею прокладывают стенки формы, в которой собирают торт. Потом, когда торт настоится в холодильнике, очень удобно вынимать его из формы. После снятия ленты, бока у торта остаются идеально ровными.


Используется в кулинарии двумя способами:

1. Для приготовления тортов и пирожных. Для этого плёнка вставляется внутрь формы/кольца (обычно выступает выше бортиков), внутрь закладываются слои (коржи и муссы, желе). После застывания торт/пирожное легко вынимается из формы с плёнкой, затем плёнка снимается с пирожного. Тем самым достигается идеальная боковая поверхность без повреждений.

 


applepielayercake3

2. Также используется для создания шоколадного декора и различных замысловатых шоколадных украшений. Для этого плёнка раскладывается на ровной поверхности, а сверху заливается шоколад слоем в 1-2 мм. На стадии застывания в шоколаде можно сделать высечки (вырезать нужную форму). После застывания шоколад легко снимается с пленки (при этом появляется глянцевая гладкая поверхность шоколадной фигурки). Либо на плёнке рисуется шоколадный узор, который потом можно использовать для украшения.

Нет комментариев Добавить комментарий